2020-06-14 高菜 熊本 阿蘇は高菜で有名。高菜饅頭売ってる。 阿蘇の高菜は茎が長く、根元の部分を切り落としてつける前はあえて洗わないという人もいる 普通の高菜は茎が短く泥がつきやすい 辛いのが好きな方はつけるときにタカの爪の量を多めに 古漬けは塩を多くいれる